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可以肯定一点,餐饮空间设计在未来的餐饮市场上将会有广阔的发展空间!
这个是和当前餐饮模式的发展趋势有关的,当前的餐饮经营模式,正由以前传统的“大而全”向“小而精”以及个性化、人性化等方向发展。
并且核心口味,个性化品牌,人性化标识等越来越成为一个餐饮项目发展的重要元素。
而塑造自己的餐饮文化和个性化空间,就需要专业人员的设计,因此餐饮空间的设计肯定会有很大的市场。
但这种设计和以前的传统店面装修等,是有本质不同的,也要求空间设计的经营者做出相应的思想转变。
第一,设计的方向不同。
以前的餐饮装修理念,更多是以一种高成本的投入来塑造一种所谓的典雅氛围,而在后来的经营活动中,这种前期的高投入会对后期的餐饮经营等造成一系列的影响。
而这种模式已经不适应现在的产业发展方向,所以现在的餐饮空间设计,将更趋向于如何通过其整体表现来突出餐馆的个性。
在这里,成本与投入将不再是关键词,更注重的是恰到好处的表现力,以及合理的空间效果等。
餐饮空间设计,整装设计,都是有很大空间的,接下来餐饮会进去全面升级的阶段,需要有专业设计团队对店面进行设计升级包装。这样更有利于经营,营销和给顾客良好的就餐环境体验。我从事过酒店管理和运营,越来越多的品牌酒店,在空间布局和设计方面越来越愿意投入了。加油!好好努力吧!
个人比较喜欢吃火锅,所以对吸引眼球的火锅店蛮有感觉,就装修风格来说,独特的、有自己的风格、特别是一些让人过目不忘的。比如:可以很中式,就那种很夸张的装修风格,但这种夸张是有内涵存在的。颜色可以很浓烈,但一定很考究,包括一些小的细节,中国元素随处可见。在这样装修风格的火锅店,一锅热腾腾的火锅,一桌亲朋好友,那种亲情、友情的融入,感觉很棒!
当然,小清新、简约风的装修,很适合闺密间、年轻人相聚,那淡雅的色调,简单清爽。比如:淡淡的蓝或绿,白色相衬,很小资情调的各种灯,轻柔的音乐,小而精致的小火锅,一人一个,当然菜品也要很精致哦!
现在还流行一些网红店,装修风格一定要把可以拍照这点考虑进去。现在手机时代,***都会拍照秀一番。在这样的网红火锅店,拍照成了一大亮点。可以分区域划分装修成不同风格,每个区域都是一个拍照场景。
烧烤店的装修,个人觉得还是以大众化为主,干净整洁是第一必须!墙壁可以绘画一些和本店美食相关的画,涂鸦也未必不可!不过画呢,最好简洁明快,因为烧烤一般都是夜市,画的颜色太压抑,感觉不舒服。
上月看了一个新闻说一个老板花了一百多万装修了一个门店,因为签的合同是一年,生意又火爆,第二年别人房东居然不出租给他了,并且好像告也没有告赢,看了这个新闻觉得特别好笑,一年的租赁合同也敢花这么多钱去装修,不是钱多吗!
我觉得除了从根本上去省钱,比如如何找熟人装修,比如自己装修,比如找游击队装修,还有要注意其他在装修浪费方面的,比如就像上面的新闻所报道的一样,事实上对于那个餐饮店老板来说绝对是大亏特亏了,浪费了不少的钱。
另外就是在装修耗材使用上面要注意,比如墙面刷三层和一层的花费绝对是不一样的,比如地板瓷砖的多少,比如线路等等花费,不同的装修公司,即便是一样的产品报价也绝对会不一样!
您应该更多的关注以后如何利用餐饮空间设计来挣钱
一家餐厅生意的好坏,有很多因素决定:比如所在商圈位置的优劣?菜品的味道如何?餐饮设计装修环境是否吸引客人,餐厅的服务令人印象深刻等等。好的位置需要砸钱公关;而菜品的味道是餐厅的核心,常抓不懈才能持续改善;餐厅的服务团队则需要稳定团队,强化团队激励建设;唯有餐厅的设计装修可以起到立竿见影的效果,聘请专业的餐饮设计装修团队,根据餐饮定位,进行设计装修,投入合理的费用,迅速让餐厅形象特色鲜明,用餐体验倍感舒适,引来持续客流,提升餐厅盈利水平。
那如何进行餐饮的设计装修,才能引来持续的客源呢?品深餐饮设计,结合多年装修设计餐饮品牌,餐饮门店的落地经验,通过500多家门店的落地效果分析,把握好以下关键点,餐厅客流似水来。
1、动线规划合理,出餐用餐高效有序:餐饮设计的第一步就是规划餐厅布局,规划餐厅布局最重要的就是明确餐饮动线。菜品从后厨出来,如何规划服务员上菜速度最快,客人从店外进入餐厅,舒适有序不会和出餐形成冲突。餐厅动线的设置需严格根据餐饮种类,精心规划。比如快餐店,用餐要求快,翻台率高,桌子尽量多摆一些,动线设置在1.2米比较常见。如果是传统炒菜餐厅,动线需要设置在1.4米的宽,顾客才能感到舒适。
2、门头设计[_a***_]醒目,识别度高:餐饮设计装修,无论是大店还是小店,不管是街铺还是商场店。门头设计是重中之重,而且必须遵循几个原则:门头招牌一定要体现品类属性,让顾客很清楚的看见,迅速做出选择;门头招牌亮丽醒目,大气,给顾客以实力很强,高端上档次的心里暗示;门头招牌还要有艺术美感,让消费者有亲近的冲动。在这方面,品深餐饮设计装修的二小姐的店.江南味道,门头招牌含有品牌名,更有“苏杭味道,江南小点”的定位语,识别度高,极有吸引力。
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