餐饮空间设计,整装设计,都是有很大空间的,接下来餐饮会进去全面升级的阶段,需要有专业设计团队对店面进行设计升级包装。这样更有利于经营,营销和给顾客良好的就餐环境体验。我从事过酒店管理和运营,越来越多的品牌酒店,在空间布局和设计方面越来越愿意投入了。加油!好好努力吧!
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可以肯定一点,餐饮空间设计在未来的餐饮市场上将会有广阔的发展空间!
这个是和当前餐饮模式的发展趋势有关的,当前的餐饮经营模式,正由以前传统的“大而全”向“小而精”以及个性化、人性化等方向发展。
并且核心口味,个性化品牌,人性化标识等越来越成为一个餐饮项目发展的重要元素。
而塑造自己的餐饮文化和个性化空间,就需要专业人员的设计,因此餐饮空间的设计肯定会有很大的市场。
但这种设计和以前的传统店面装修等,是有本质不同的,也要求空间设计的经营者做出相应的思想转变。
第一,设计的方向不同。
以前的餐饮装修理念,更多是以一种高成本的投入来塑造一种所谓的典雅氛围,而在后来的经营活动中,这种前期的高投入会对后期的餐饮经营等造成一系列的影响。
而这种模式已经不适应现在的产业发展方向,所以现在的餐饮空间设计,将更趋向于如何通过其整体表现来突出餐馆的个性。
在这里,成本与投入将不再是关键词,更注重的是恰到好处的表现力,以及合理的空间效果等。
绿色环保的装修原则:绿色环保是现代餐饮的要求,在餐厅装饰设计时应充分考虑到以下因素:
⑴无污染材料的使用。无污染材料的使用是绿色环保和健康的要求。油烟净化设备有效排出室内油烟。无论是装修材料、涂料、餐用具等都应符合卫生,洗碗机设备彻底清除污渍,环保的要求。 餐厅为顾客赢得顾客对本企业的好感。
⑵有效绿化。有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系。绿色植物是现代提高城市环境质量必不可少的构成要素。绿色织物可以净化空气和调节湿度,有助于消除疲劳、愉悦身心,在加上开水器烧水,绿化可以有效组织空间形式,如餐厅门廊、顶棚和墙壁悬吊绿色藤类织物可增加空间的开阔感。 同时,酒店餐桌椅旁可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、桌椅部分隔断和柔化空间等作用。
⑶天然采光。天然***光既可以节约能源,也可以起到美化空间的作用。顶棚***光可以打破餐厅的封闭结构,酒店用品增加开阔感;酒吧设备侧墙***光可以包室外经管引入,得以延伸空间;展示柜不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感,丰富色彩。
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