厦门私房菜我推荐一家比较上档次的私房菜,从各个方面来评价确实都是很不错的。
云淡风轻私房菜
位于蔡塘广场背后,蔡塘小学旁,占地面积广阔,从几人到30多人大包厢都有。私人化,隐秘而且环境很好。还有适合小朋友玩儿的秋千,庭院,还可以泡茶,环境却是很棒,也有停车的地方。
很喜欢他家的烤乳鸽,非常不错,肉肥美而不腻,很有弹性很好吃。
还有【陈皮排骨】也不错,跟开胃。
生鲜池的海鲜种类挺多的而且这家比较注重品质,基本上半死不活的就员工解决不给客人了。以闽菜粤菜为主。
菜香不怕巷子深,厦门市人气最高的私房菜排行榜
顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜,就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且***供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。地址:祥福五里24号汇景广场4F(中影国际影城对面)
推荐理由:品牌故事: 几年前几个湖南人只身来到深圳,和其他人一样涌入了下海的狂潮,开始了自己的创业历程,从2006家味食尚老汤砂锅店落户深圳,在随后的几年时间里,发展成为目前全国餐饮知名品牌,在全国众多购物中心勇立潮头,把吃饭排队的神话不断演绎,品牌遍布深圳、广州、厦门、福州、银川、包头、贵阳、合肥、长沙、江苏、佛山、上海、北京等全国一线城市。地址:银江路137号集美万达广场3楼
地址:银江路137号集美万达广场3-4层
推荐理由:成立于2000年的“老知青”是福建省经营东北菜著名的餐厅,作为以东北菜闻名省内的老知青,一直以来备受青睐,“吃东北菜,到老知青”已成为厦门人的口头禅。清新、朴实、舒适的用餐环境,发自内心温暖食客的感动式服务,注入小文艺范儿的老知青,将“知青文化武装美食”进行到底。色稷,位于莲花南路,附近的公交站是莲花路口东。
冰酿白玉苦瓜37,一上桌,没猜出这道菜是什么原料。一般想到的都是萝卜之类的,没猜到白苦瓜。白苦瓜上面淋了点百香果酱,另搭配蜂蜜。单吃略苦,清热解火。沾着蜂蜜,有点独特,甜甜的、脆脆的,略微一丝丝苦。
招牌羔羊腿肉106,把肉都剃好了,骨头是上来坳造型的。其实骨头上还有丝丝肉啦~被我们一点点吃完了。有膻味,羊肉有膻味很正常,膻味不重。吃起来弹牙,不塞牙缝。玉米很甜,很甜,玉米控很喜欢。
卤肉饭10元,米饭好吃,粒粒分明。浇上卤肉,很香,分分钟吃完一碗。
环境高大上,菜品种类也蛮多的,造型好看有创意。服务和一些小细节还不够好,不过瑕不掩瑜,会想去第二次的店。
堂宴,老厦门私房菜,在厦门有四家,我们去了老虎城店,吃完可以逛中山路,真是棒极了。店内环境清新舒适。
一入座,就被眼前的这套“八大件”的定制餐具吸引。杯碗筷勺碟上印有精美的图案。分别是厦门市花三角梅、厦门市树凤凰木、厦门海堤、厦门古厝和厦门城老地图……真是爱不释手,好想拥有。
欢喜地研究完餐具,菜品就上来了。堂宴新出的菜品,据说小岳岳来也要吃呢。
首先上来一福缸,作为胡建人,我们一下子就猜到是佛跳墙啦。
掀开荷叶,一股浓郁的香气扑面而来。捞一捞,发现有鱼翅、鱼肚、海参、鲍鱼和干贝等多种高档食材,汤汁喝起来清爽可口,不会像传统的那般油腻哦。热乎乎地一碗喝下去,滋补又养颜~
啤酒现在收购的太快,以前好喝的啤酒都被大的啤酒公司收购了,味道也变了!原来的海拉尔啤酒,哈啤都不错,现在都不咋地!每个地方都有原产地的啤酒,最好到当地喝,在青岛原产的青岛啤酒,和其他的地方的青岛就不一样!四川的脸谱,呼伦贝尔的鲜卑源等等这些没有分厂的都不错
喝酒还得和酿造啤酒,国内所谓的精酿和德啤比利时啤酒超出了我的消费能力,我喜欢喝2,3升一大瓶的俄罗斯啤酒。有好多品牌我只喜欢一种,咖啡色瓶的白熊。不是三只熊,商标就是一只白熊头。卖啤酒的都叫它红熊。23块钱一大瓶,按重量算比330毫升5元一瓶的青岛便宜点。遗憾的是这个品牌国内现在买不到了。确实很好喝,倒在杯子里是混浊的,因为是纯酿造啤酒。那种清爽透明的啤酒基本都是所谓现代工艺勾兑的。红熊浓浓的麦芽口感,喝多了隔天不头疼。喝习惯了红熊再喝国内瓶装的啤酒,感觉水了吧唧,寡淡无味。不过青岛确实比其他啤酒好喝点。最垃圾的是勇闯天涯,感觉好像忘了兑酒了。这种低度数的勾兑酒对身体伤害很大。
从小在青岛长大,一开始青啤只有每年一户只供应5瓶。那时的青啤象征着贵族。一般青岛饭店只能喝到用过去装水果罐头的玻璃瓶盛的散啤,而且有许多不良店家为了利润往啤酒里面掺水。后来改革开放后,青啤酒量大增且旗下各个品牌层出不穷,现在啤酒一般场合下只喝一啤出的1903。说实话喝散啤纯属怀念过去……那股浓浓地青岛味。
作为一个青岛人。去过一些地方,也喝过一些当地的啤酒,比如,[_a***_]的西湖,广州的珠江,北京的燕京,大连的雪花,哈啤,趵突泉啤酒,三得利啤酒,银麦啤酒,三九啤酒,雪津啤酒……包括进口的喜力,百威,朝日,虎牌,还有很多不记得名字的等等,认为最好喝的就是青岛啤酒的散啤,大热的天,约上三五狐朋狗友。点上一份辣蛤喇,一份黄瓜猪头肉,还可以螃蟹,虾虎(皮皮虾、虾蛄),八袋(章鱼),海螺。坐在凉快的室外,一口一大杯,白白的啤酒沫伴随着那份从舌根一直到脾胃的凉爽,整个世界都是凉快的了。喝酒喝的其实是氛围。也就是俗话说的酒不醉***自醉
。
泰山原浆7天鲜活,国产里应该数一数二了。
配料里是真正的麦芽,不像大多数国产啤酒是大米跟淀粉做的工业啤酒。
活性酵母未经过滤直接从发酵罐中罐装,100%全麦啤酒原液,最大限度保留了多种维生素及等有益于人体健康的微量元素。
严格来说,应该是比较传统的德国酿酒工艺。跟现在流行的精酿很相似。
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