海鲜门面装修设计

1. 在商场开店做海鲜小吃，怎样做会有特色和人气一些？

在商场开店做海鲜小吃，怎样做会有特色和人气一些？

目前，商场里的餐厅已成为年轻人消费的集中场所，年轻人做饭的少，很多人喜欢在外面吃饭，因此餐厅经营得好，是很有发展前景的。

首先，要有明确的规划，确定投资规模和选取有开店优势的地点，然后要对顾客群体有个定位，根据地理位置、商场的顾客群、餐厅的消费标准等等制订执行方案。

其次，要有自己的经营理念，传统餐饮行业，有的做得很高大上，店面富丽堂皇可是亏本的也很多，店面不大简约实惠的赚钱的成功例子也不少。所以说，要在符合周边大众的消费水准基础上突出特色。

再次，要有优质的服务，餐厅本身属于服务行业的范畴，任何细节都不落下，在服务上多下功夫，很多时候是能够提升顾客回头率的。

还有，就是现在外卖火爆，经营初期要做好各方面宣传，与平台合作等等，多渠道拓展，提升餐厅知名度。

最后一点，说说重要的特色方面，海鲜餐厅首先要保证所售食材绝对的新鲜，这是任何特色的根本；其次，目前很多地方推行明厨亮灶，不妨尝试透明式厨房，让顾客吃的安心放心；再有，前段时间我去过一家开在大型商场里的海鲜餐厅，他们的特色是整个用餐不需要餐具，桌子上铺吸油纸，菜品是倒在纸上的，顾客带塑料手套直接抓着吃，我们当时觉得很有创意，而且价格也和周边餐厅持平。你不妨关注一下，这样的特色用餐，看是否适合借鉴。文图：遇见太阳花sunflower原创回答，喜欢记得关注，给我点赞哟！